Κεντρικός πίνακας
Το table d'hôtes είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο.
Το γεύμα γίνεται με προϊόντα «σπιτικά» ή «βραχυκυκλώματος».
Παραγγείλετε το μενού σας μόλις κλείσετε το δωμάτιό σας!
ΤΙΜΗ: 20 € / Άτομο
Ένα ενιαίο μενού για το τραπέζι
Μενού Όλα τα Duck
-
Πάπια Rillette ή
-
Τηγανητό φουά γκρα μελόψωμο
-
(συμπλήρωμα 5€/ανά άτομο με 1 ποτήρι Jurançon)
-
-
Πάπια confit
-
Πατάτες με λίπος πάπιας
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Φλας αυγών
-
Σπιτικός καφές ή τσάι από βότανα




Μενού με όλα τα κοτόπουλο
για τουλάχιστον 4 άτομα
-
Πράσινη σαλάτα Egg ξύδι
-
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Κρέμα σοκολάτας
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα
Όλα τα μενού χοίρων
-
Σχιστόλιθος από πατέ / αλλαντικά
-
Λουκάνικο Confit
-
Λευκό φασόλι / Ντομάτα
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Φλας αυγών
-
Σπιτικός καφές ή τσάι από βότανα




Μενού όλων των παιχνιδιών
-
Σχιστόλιθος από αγριογούρουνο ή πατέ ελαφιού / Ζαμπόν αγριογούρουνο
-
Αγριογούρουνο ή ελαφιού στιφάδο
-
Ταλιατέλες
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Tarte Tatin
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα
Μενού All Blonde
-
Ξανθιά τερίνα
-
Μπριζόλα κρεοπωλείο / Αυγό / Τηγανητές πατάτες
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Κρέμα σοκολάτας
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα



Όλα τα χορτοφαγικά μενού
-
Κρέμα κολοκύθας
-
Τάρτα με πράσο ή σπανάκι
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Φλας αυγών
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Έδωσαν όλα menu
-
Κατσαρόλα αυγών με σολομό
-
Gave Trout / Rice
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Tarte Tatin
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα


Μενού All Bearnais
-
Γαλλικό ζαμπόν και στιφάδο λαχανικών
-
Ventrèche / Piperade / Polenta / τηγανητό αυγό
-
Πρόβειο τυρί / salad
-
Αβγό -cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Μενού με όλα τα βασκικά
-
Ζαμπόν Bayonne
-
Μοσχαρίσια άξοα / Πατάτα
-
Πρόβειο τυρί / σαλάτα
-
Βασκικό κέικ ή επιδόρπιο ημέρας
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα




Όλα τα αλσατικά μενού
Βραδιά Tarte Flambée / Flammekueche
-
Φύση Flammekueche
-
Flammekueche au gratin
-
Μανιτάρι Flammekueche
-
Flammekueche Άγριο σκόρδο
-
Flammekueche Μήλο / Αχλάδι
-
Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Exemples de dessert du jour :
-
Crème au Chocolat : à la Menthe, au Café, au Whisky, aux Amandes
-
Flan aux œufs : fleur d'Oranger, eau de Rose, Cardamone, Chai, Vanille, Mimosa
Για να συνοδεύσετε ένα καλό μενού, ένα κρασί από τη Νοτιοδυτική είναι απαραίτητο.
Να συμβουλευτείτετην κάβα Domaine de la Castagnère




