top of page

Κεντρικός πίνακας

Το table d'hôtes είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο. 

Το γεύμα γίνεται με προϊόντα «σπιτικά» ή «βραχυκυκλώματος».

Παραγγείλετε το μενού σας μόλις κλείσετε το δωμάτιό σας!

ΤΙΜΗ: 20 € / Άτομο

Ένα ενιαίο μενού για το τραπέζι

Μενού Όλα τα Duck

  • Πάπια Rillette ή

  • Τηγανητό φουά γκρα μελόψωμο

    • (συμπλήρωμα 5€/ανά άτομο με 1 ποτήρι Jurançon)

  • Πάπια confit 

  • Πατάτες με λίπος πάπιας

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Φλας αυγών

  • Σπιτικός καφές ή τσάι από βότανα 

foie gras ploelé
Confit canard
oeuf mimosa
Poulet au four

Μενού με όλα τα κοτόπουλο

για τουλάχιστον 4 άτομα

  • Πράσινη σαλάτα Egg  ξύδι

  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Κρέμα σοκολάτας

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Όλα τα μενού χοίρων

  • Σχιστόλιθος από πατέ / αλλαντικά

  • Λουκάνικο Confit

  • Λευκό φασόλι / Ντομάτα

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Φλας αυγών

  • Σπιτικός καφές ή τσάι από βότανα 

Charcuterie
Saucisses confites harricon
Entrée Paté charcuterie
Civet de sanglier

Μενού όλων των παιχνιδιών

  • Σχιστόλιθος από αγριογούρουνο ή πατέ ελαφιού / Ζαμπόν αγριογούρουνο

  • Αγριογούρουνο ή ελαφιού στιφάδο

  • Ταλιατέλες

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Tarte Tatin

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Μενού All Blonde

  • Ξανθιά τερίνα

  • Μπριζόλα κρεοπωλείο / Αυγό / Τηγανητές πατάτες

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Κρέμα σοκολάτας

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Soupe Potiron 2_edited.jpg
Assiette Végétarien.jpg

Όλα τα χορτοφαγικά μενού

  • Κρέμα κολοκύθας

  • Τάρτα με πράσο ή σπανάκι

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Φλας αυγών

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Assiette truite.jpg

Έδωσαν όλα menu​

  • Κατσαρόλα αυγών με σολομό

  • Gave Trout / Rice 

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Tarte Tatin

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Garbure
Assiette Basque.jpg

Μενού All Bearnais

  • Γαλλικό ζαμπόν και στιφάδο λαχανικών

  • Ventrèche / Piperade / Polenta / τηγανητό αυγό 

  • Πρόβειο τυρί / salad 

  • Αβγό -cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Μενού με όλα τα βασκικά

  • Ζαμπόν Bayonne

  • Μοσχαρίσια άξοα / Πατάτα

  • Πρόβειο τυρί / σαλάτα

  • Βασκικό κέικ ή επιδόρπιο ημέρας

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

Flammekuche four
Flammekuche gratinée

Όλα τα αλσατικά μενού

Βραδιά Tarte Flambée / Flammekueche

  • Φύση Flammekueche

  • Flammekueche au gratin

  • Μανιτάρι Flammekueche

  • Flammekueche Άγριο σκόρδο 

  • Flammekueche Μήλο / Αχλάδι

  • Σπιτικός καφές ή αφεψήματα από βότανα

 

                    Exemples de dessert du jour :

  • Crème au Chocolat : à la Menthe, au Café, au Whisky, aux Amandes 

  • Flan aux œufs : fleur d'Oranger, eau de Rose, Cardamone, Chai, Vanille, Mimosa 
     

Για να συνοδεύσετε ένα καλό μενού, ένα κρασί από τη Νοτιοδυτική είναι απαραίτητο.

Να συμβουλευτείτετην κάβα Domaine de la Castagnère

Charcuterie artisanale
Plateau Charcuterie.JPG
Pain artisanal
dessert vanille
bottom of page