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Tabla anfitriona

La table d'hôtes solo está abierta para la cena. 

La comida se elabora con productos "caseros" o de "cortocircuito"

¡Pide tu menú en cuanto reserves tu habitación!

PRECIO: 20 € / Persona

Un solo menú para la mesa

Menú Todo Pato

  • Rillette de pato o

  • Pan de especias de foie gras frito

    • (suplemento de 5€/pers con 1 vaso de Jurançon)

  • Pato confitado 

  • patatas con grasa de pato

  • queso de oveja / ensalada

  • flan de huevo

  • Café casero o infusiones 

foie gras ploelé
Confit canard
oeuf mimosa
Poulet au four

Todo el menú de pollo

para al menos 4 personas

  • Ensalada verde Egg  vinagre

  • Pollo al horno con patatas

  • queso de oveja / ensalada

  • Crema de chocolate

  • Café casero o infusiones

Menú Todo Cerdo

  • Pizarra de patés / Embutidos

  • Salchicha confitada

  • Alubia blanca / Tomate

  • queso de oveja / ensalada

  • flan de huevo

  • Café casero o infusiones 

Charcuterie
Saucisses confites harricon
Entrée Paté charcuterie
Civet de sanglier

Todo el menú del juego

  • Pizarra de patés de jabalí o venado / Jamón de jabalí

  • Guiso de jabalí o venado

  • tallarines

  • queso de oveja / ensalada

  • Tarta tatin

  • Café casero o infusiones

Todo el menú Rubio

  • terrina rubia

  • Filete picado de carnicero / huevo / papas fritas

  • queso de oveja / ensalada

  • Crema de chocolate

  • Café casero o infusiones

quiche maison
Tarte épinards

Todo Menú Vegetariano

  • crema de calabaza

  • Tarta de puerros o espinacas

  • queso de oveja / ensalada

  • flan de huevo

  • Café casero o infusiones

truite grillée

Dio todo menu​

  • Cazuela de huevo con salmón

  • Dio Trucha / Arroz 

  • queso de oveja / ensalada

  • Tarta tatin

  • Café casero o infusiones

Garbure
ventreche piperade oeufs

Todo el menú de Bearnais

  • Guiso de Verduras y Jamón Francés

  • Ventrèche / Piperada / Polenta / huevo frito 

  • Queso de oveja / ensalada 

  • Flan de huevo  

  • Café casero o infusiones

Menú Todo Vasco

  • jamón de bayona

  • Ternera axoa / Patata

  • queso de oveja / ensalada

  • Tarta vasca o postre del día

  • Café casero o infusiones

Flammekuche four
Flammekuche gratinée

Todo el menú alsaciano

Tarte Flambée / Tarde Flammekueche

  • Flammekueche naturaleza

  • Flammekueche gratinado

  • Champiñón Flammekueche

  • Flammekueche Ajo silvestre 

  • Flammekueche Manzana / Pera

  • Café casero o infusiones

Para acompañar un buen menú, un vino del suroeste es imprescindible.

Consultarla bodega Domaine de la Castagnère

Charcuterie artisanale
Soupe au potiron
Pain artisanal
dessert vanille
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