Tabla anfitriona
La table d'hôtes solo está abierta para la cena.
La comida se elabora con productos "caseros" o de "cortocircuito"
¡Pide tu menú en cuanto reserves tu habitación!
PRECIO: 20 € / Persona
Un solo menú para la mesa
Menú Todo Pato
-
Rillette de pato o
-
Pan de especias de foie gras frito
-
(suplemento de 5€/pers con 1 vaso de Jurançon)
-
-
Pato confitado
-
patatas con grasa de pato
-
queso de oveja / ensalada
-
flan de huevo
-
Café casero o infusiones
Todo el menú de pollo
para al menos 4 personas
-
Ensalada verde Egg vinagre
-
Pollo al horno con patatas
-
queso de oveja / ensalada
-
Crema de chocolate
-
Café casero o infusiones
Menú Todo Cerdo
-
Pizarra de patés / Embutidos
-
Salchicha confitada
-
Alubia blanca / Tomate
-
queso de oveja / ensalada
-
flan de huevo
-
Café casero o infusiones
Todo el menú del juego
-
Pizarra de patés de jabalí o venado / Jamón de jabalí
-
Guiso de jabalí o venado
-
tallarines
-
queso de oveja / ensalada
-
Tarta tatin
-
Café casero o infusiones
Todo el menú Rubio
-
terrina rubia
-
Filete picado de carnicero / huevo / papas fritas
-
queso de oveja / ensalada
-
Crema de chocolate
-
Café casero o infusiones
Todo Menú Vegetariano
-
crema de calabaza
-
Tarta de puerros o espinacas
-
queso de oveja / ensalada
-
flan de huevo
-
Café casero o infusiones
Dio todo menu
-
Cazuela de huevo con salmón
-
Dio Trucha / Arroz
-
queso de oveja / ensalada
-
Tarta tatin
-
Café casero o infusiones
Todo el menú de Bearnais
-
Guiso de Verduras y Jamón Francés
-
Ventrèche / Piperada / Polenta / huevo frito
-
Queso de oveja / ensalada
-
Flan de huevo
-
Café casero o infusiones
Menú Todo Vasco
-
jamón de bayona
-
Ternera axoa / Patata
-
queso de oveja / ensalada
-
Tarta vasca o postre del día
-
Café casero o infusiones
Todo el menú alsaciano
Tarte Flambée / Tarde Flammekueche
-
Flammekueche naturaleza
-
Flammekueche gratinado
-
Champiñón Flammekueche
-
Flammekueche Ajo silvestre
-
Flammekueche Manzana / Pera
-
Café casero o infusiones
Exemples de dessert du jour :
-
Crème au Chocolat : à la Menthe, au Café, au Whisky, aux Amandes
-
Flan aux œufs : fleur d'Oranger, eau de Rose, Cardamone, Chai, Vanille, Mimosa
Para acompañar un buen menú, un vino del suroeste es imprescindible.
Consultarla bodega Domaine de la Castagnère
