Tabella host
La table d'hôtes è aperta solo a cena.
Il pasto è realizzato con prodotti "fatti in casa" o "di corto circuito".
Ordina il tuo menù non appena prenoti la tua camera!
PREZZO: 20 € / Persona
Un unico menu per la tavola
Tutto il menu dell'anatra
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Anatra Rillette o
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Pan di zenzero di foie gras saltato in padella
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(supplemento di 5 €/persona con 1 bicchiere di Jurançon)
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Anatra confit
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Patate con grasso d'anatra
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Formaggio di pecora / insalata
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Sformato di uova
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutto il menu di pollo
per almeno 4 persone
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Insalata verde Uovo aceto
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Pollo al forno con patate
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Formaggio di pecora / insalata
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Crema al cioccolato
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutto il menu del maiale
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Lista di paté / Salumi
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Salsiccia confit
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Fagiolo bianco / Pomodoro
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Formaggio di pecora / insalata
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Sformato di uova
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutti i menu di gioco
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Ardesia di cinghiale o paté di cervo / Prosciutto di cinghiale
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Spezzatino di cinghiale o di cervo
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Tagliatelle
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Formaggio di pecora / insalata
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Tarte Tatin
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutto il menu Biondo
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Terrina bionda
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Macellaio Tagliata Bistecca / Uovo / Patatine Fritte
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Formaggio di pecora / insalata
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Crema al cioccolato
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutti i menu vegetariani
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Crema di zucca
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Crostata di porri o spinaci
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Formaggio di pecora / insalata
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Sformato di uova
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Caffè o tisane fatti in casa
Ha dato tutto menu​
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Casseruola di uova con salmone
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Gave Trota / Riso
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Formaggio di pecora / insalata
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Tarte Tatin
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutto il menu del Bearnais
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Prosciutto francese e stufato di verdure
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Ventrèche / Piperade / Polenta / uovo fritto
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Formaggio di pecora / insalata
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Sformato di uova
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Caffè o tisane fatti in casa
Menu tutto basco
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Prosciutto di Bayonne
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Axoa di vitello / patate
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Formaggio di pecora / insalata
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Torta basca o dolce del giorno
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Caffè o tisane fatti in casa
Tutto il menu alsaziano
Serata Tarte Flambée / Flammekueche
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Natura fiammeggiante
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Flammekueche gratinate
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Fungo Flammekueche
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Flammekueche Aglio selvatico
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Flammekueche Mela / Pera
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Caffè o tisane fatti in casa
Per accompagnare un buon menù, un vino del sud-ovest è essenziale.
Consultarela cantina del Domaine de la Castagnère
